GANADEROS Y VACUNO LECHERO

LARRAÑAGA TORRÓNTEGUI RAMÓN ANTONIO

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Las hembras jóvenes se llaman novillas. Tan pronto como han dado a luz a su primer ternero, se les llama vaca. Tienen una característica típica: la ubre con los cuatro pezones. La leche se produce en la ubre. El ganado macho se llama toro o torete. Si han sido castrados para que ya no sean tan agresivos, se les llama buey. El ganado desciende de los uros, extintos desde 1627.

Mientras que los uros, también conocidos como ganado primitivo, tenían una altura de los hombros de hasta 180 centímetros, el ganado doméstico actual mide solo de 125 a 145 centímetros de altura. Los bovinos son mamíferos y pertenecen a la familia de los cuernos. Son rumiantes y ungulados pares, lo que significa que tienen las pezuñas partidas por la mitad. Sus cuernos grandes y curvos, que llevan tanto los toros como las vacas. A diferencia de los ciervos, que cambian sus cuernos todos los años, el ganado mantiene sus cuernos de por vida.

Tan pronto como los cuernos hayan alcanzado su tamaño final, se irán desgastando gradualmente en la punta. Sin embargo, continúan creciendo en la base para que mantengan su tamaño original. El pelaje del ganado puede ser de diferentes colores. Las vacas están en todo el mundo hoy en día. El ganado salvaje vive en bosques densos, así como en pastizales secos o pantanosos. Además del ganado doméstico y los uros, el cebús indio y los yaks pertenecen al género de ganado.

Un hato ganadero se clasifica en vacas, novillas, novillas mayores de un año, novillas hasta un año, toros mayores de un año. Toros hasta un año. Desde el punto de vista de la cría, la estructura del rebaño es ligeramente diferente. Como en el primer caso, todo el rebaño se divide en rebaño lechero y animales jóvenes. A su vez, la manada lechera está formada por animales incluidos en el núcleo de cría, grupo de producción y engorde.

 El núcleo de reproducción de las vacas es un grupo de animales que tienen indicadores de alto rendimiento y proporciones corporales impecables. Este es el ganado del que desea recibir el reemplazo. El núcleo de cría debe cubrir aproximadamente el 50-60% del ganado (Con el fin de obtener terneros para la cría. Básicamente el 20% del ganado reproductor).

 El grupo de producción son todas aquellas vacas que no llegaron al núcleo de cría (Objetadas por esterilidad, mastitis crónica, etc.). En crecimiento destaca los para reemplazo y los que van a la venta. Por lo general se vende un 10% para reemplazar. Las vacas de bajo rendimiento se van anotando para ser reemplazadas por nuevas vaquillas. El costo de crianza de una vaquilla desde el día 15 de su nacimiento hasta el primer parto reciben en promedio un kilo de alimento diario de concentrado por cabeza por día y si esa vaquilla sale estéril o con problemas ese dinero se pierde. El mal manejo da como resultado que la fertilidad no es satisfactoria.

 Muchas de las vacas en producción son eliminadas al tercer parto por su baja fertilidad y producción. Con una alimentación de alta intensidad, es posible una edad más temprana del primer parto. Pero en este caso, la crianza de reemplazo debe organizarse por separado por edad, porque a menudo las vaquillas corren el riesgo de obesidad en el momento del parto. Es importante ir checando el peso ganado por día del becerro proporcionando un aumento de peso máximo de 850 gramos por día. En este caso, estamos hablando de crecimiento controlado. La primera inseminación en las vaquillas se da a los 400-420 kg.

Además, el aumento de peso diario promedio debe ser de un máximo de 750 gramos. Los terneros de hasta 6 meses de edad deben pesarse una vez al mes, los terneros mayores, al menos tres veces antes de la inseminación.  Controlar la alimentación es un registro diario de la ingesta de raciones por los animales jóvenes, en diferentes grupos, determinando la cantidad de alimento y materia seca consumidos. Posteriormente, los datos deben ingresarse en el sistema contable y analizarse con el fin de desarrollar las medidas necesarias para mejorar los resultados del cultivo.