GUAJOLOTE O PAVO (Parte cuatro)

LARRAÑAGA TORRÓNTEGUI RAMÓN ANTONIO

Médico Veterinario Zootecnista FESC- Universidad Nacional Autónoma de México.

Entre las propiedades beneficiosas de los huevos de pavo se encuentra el hecho de que el producto es rico en vitaminas y minerales: En términos de nutrición, los huevos de pavo ocupan el segundo lugar detrás de la codorniz. El conjunto equilibrado de vitaminas y minerales que forman parte del producto de pavo normaliza el metabolismo en el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. Un huevo crudo es bueno para el estómago. Envuelve y protege la membrana mucosa de la sobre acidificación. Incluso el sistema nervioso comienza a funcionar bien cuando comes huevos de pavo. Debido a la baja probabilidad de alergia, los huevos de un pavo son prácticamente seguros para las personas alérgicas y los niños pequeños.

Una vez que los huevos comienzan a poner, los pavos darán un huevo cada dos o tres días. Después de poco tiempo, aumenta la producción de huevos. Los productos del nido aparecen todos los días o cada dos días. El peso de cada huevo varía entre 70 y 80 g. En casos raros, puede llegar a poner 200 huevos (La producción de huevos es significativamente mayor en los jóvenes) Baja su producción en la muda. Los huevos se recolectan y almacenan a una temperatura de 13-18 grados. Si es posible recolectar unos veinte huevos, entonces ya se pueden poner debajo de una hembra clueca. El descenso en la producción de huevos también puede ser un manejo inadecuado. Para que la producción de huevos aumente, el avicultor tiene que sacar los huevos del nido con la mayor frecuencia posible. Un nido sucio aleja la producción de huevos (Son animales limpios) debe cambiar regularmente la arena en los nidos y prestar atención a la limpieza. Los huevos se usan en cosmética para hacer mascarillas. No los ponga en el refrigerador con alimentos que tengan olores fuertes ya que este huevo absorbe ese olor por su cascara muy permeable.  Para que el olor no penetre en los huevos, se tratan con una solución de linaza, aceite de girasol y parafina.

 Según los nutricionistas, una persona debe comer un máximo de un huevo de pavo por día. La primera producción de huevos comienza alrededor de los siete y, a veces, nueve meses de edad. En individuos grandes, los primeros huevos se pueden encontrar entre 32 y 36 semanas.  Las aves pequeñas comienzan a poner sus huevos un poco antes: 28-30 semanas. El instinto de incubar lo tienen muy desarrollado, en cuanto detectan muchos huevos en el nido casi de inmediato se presenta la hembra clueca. Su dieta incluye productos lácteos fermentados, varios vegetales y granos germinados. 

Un recipiente con una bebida se coloca lo más cerca posible de un nido, asegurando que siempre esté disponible la cantidad correcta de agua fresca. Los polluelos nacen un mes después de la eclosión. Los huevos se ponen dos veces al año, en primavera y otoño. Dependiendo de la raza. Es mucho más fácil criar pavos en primavera que en otoño. En el último caso, a menudo no nacen (11 a 18 huevos bajo sus alas, dependiendo del tamaño de la hembra). Se debe colocar un comedero y un recipiente para beber cerca del nido para que la madre tenga la oportunidad de dejar el nido cada dos días. Además, es necesario preparar arena, en la que a los pavos a menudo les gusta revolcarse. Anida en un lugar oscuro y tranquilo. No use cajas de metal para nidos. El pavo comienza a enterrar los huevos y pueden sobre enfriarse en el piso de metal.

 El proceso de muda y puesta de huevos se puede reducir si se reduce artificialmente la duración del día. Si aumenta la cantidad de luz cuando las aves de corral aún no han alcanzado la pubertad, se puede lograr una puesta temprana, pero la calidad de la descendencia será mala y la productividad disminuirá en el futuro. Una buena descendencia se logra con un macho por 10 hembras. Durante el apareamiento, el macho se comporta de forma bastante agresiva para que no lastime a su pareja, se le cortan las garras. A medida que el pavo envejece, el peso del huevo aumenta, pero baja el número de posturas. Alimente regularmente a la hembra con una dieta nutritiva y enriquecida con vitaminas y cumpla con otras condiciones con buen contenido. Los pavitos recién nacidos  se colocan en una caja separada, en cuyo fondo se coloca heno o aserrín grande. No se recomienda el uso de periódicos o papel. 

En la primera semana de vida, los pavitos necesitan iluminación las 24 horas del día y una temperatura del aire de 35 grados. Para hacer esto, se adjunta una lámpara a la caja que emite luz y calor, debe protegerse de las corrientes de aire.

Para que los pavipollos blancos de pecho ancho aumenten de peso adecuadamente y estén sanos, deben recibir una buena nutrición. La base de la dieta está formada por piensos compuestos, que pueden comprarse o elaborarse en casa. Para la preparación de piensos compuestos se utilizan maíz, trigo, harina de girasol y cebada. Estos son los ingredientes básicos que no deben limitarse. Para que no sea susceptible a diversas enfermedades, es necesario agregar carne, huesos y harina de pescado, roca de concha triturada y tiza al alimento. Al engordar pavos blancos de pechuga ancha para carne, agregamos guisantes, harina de alfalfa, revés seco y levadura hidrolítica al alimento. El costo de preparar la comida de pavo comparado con el que se vende comercialmente es muy semejante (No hay ahorro por eso es mejor comprar el comercial) Un pavo blanco come aproximadamente  250 gr. Esto no incluye el alimento verde, que debe promediar 350-400 gr por adulto.