LARRAÑAGA TORRÓNTEGUI RAMÓN ANTONIO

IMPORTANCIA DE LA ABEJAS EN LA VIDA

MÉDICO VETERINARIO ZOOCTENISTA FESC- UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO

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Las abejas representan un sector de insectos muy especial que la definen y diferencian del resto de las actividades de otros insectos por ser punto central del medio ambiente, y participar en la economía, produciendo miel, polen y cera. Es innegable su contribución al equilibrio ecológico, al medio ambiente, en la mejora de la biodiversidad. La calidad de la miel atrae a un consumidor cautivo que la valora en su dieta. En la actualidad la mayor parte de apiario pertenece a apicultores que le venden a exportadores y un reducido mercado en el comercio local. Pocos son los productores que se dedican al mismo tiempo a la exportación y estos últimos la manejan de manera profesional invirtiendo capital. El problema de enfermedades ni a estos profesionales respeta y ello se debe a que las abejas se infectan al compartir campos cercanos pasándose de esta forma su patología.

La producción de miel a nivel nacional ha ido a la baja, solo se mantiene la miel rural de bosques con poca en zonas bajas. La miel rural llega mal envasada sin cuidados higiénicos en botellas de vidrio de litro con un patón de olote de maíz por lo que en un corto tiempo se cristaliza o fermenta lo que hace que para consumirse se caliente en un baño de agua maría sin embargo pierde en el proceso la mayor parte de su valor alimenticio (Comercio minorista con venta directa al consumidor) Por su parte los exportadores enfrentan la competencia desleal de las importaciones de otros países como china cuya miel se introduce al país desde países terciados con etiquetado de origen falso. Este tipo de miel al ser exportada a los estados unidos y hacérsele pruebas se detectan adulteraciones y contaminación lo que obliga a los importadores de ese país a exigir a su gobierno que controle la entrada dando como resultado estrangulamiento de la exportación y saturación del mercado nacional y con ello baja en precio por mayor oferta.

 La importación de esta miel aumenta con relación a la producida nacionalmente, sin embargo el mayor volumen sigue su camino a los estados unidos y Canadá. China exporta a estos países el 60% de la miel que ellos ocupan para abastecer su mercado, mientras que la otra parte sale desde México que en muchas de las ocasiones también es miel que llego de china. Los grandes exportadores de miel en el mundo son China, Bélgica, Francia, Alemania, Ucrania, Italia, Portugal.  El consumo de miel por habitante ha ido a la baja por múltiples razones a pesar de que las personas conocen el alto valor nutritivo de la miel (Se consume en restaurantes, venta de licuados, poco en el hogar) Los consumidores de los estados unidos y Canadá exigen a sus autoridades la aplicación de las normas sanitarias y estudios de laboratorio para que la miel puesta a la venta en súper mercados sea de buena calidad.

Es un consumidor exigente en materia de calidad y de inocuidad (Sin riesgos) que una etiqueta garantice lo que se compra y el lugar en donde se manufacturo el producto para que en caso de no ser de calidad poder demandar a la empresa (Previenen los riesgos mediante análisis, con un producto de óptima calidad, libres de sustancias ajenas al mismo, que pudiese influir sobre la salud de los consumidores. El apicultor Nacional requiere de técnicas y prácticas sanitarias que lo capaciten a fin de que cumpla con los requisitos del mercado Nacional y el internacional. A mayor volumen de colmenas el rendimiento es mejor lo que ofrece rentabilidad pero a la vez aumenta el riesgo para las colmenas en que adquieran enfermedades tanto parasitarias como infecciosas. La mayoría de las plagas llegan al apiario por una mala práctica, majeo inadecuado, mala higiene.

Ante ello es ventajoso para el apicultor el seleccionar bien sus abejas, el entorno en donde viven, su alimentación disponible, desinfección adecuada y frecuente, prevención. Tratar en lo posible que las abejas se fortalezcan inmunológicamente, métodos de control,  para disminuir la acción nociva de los agentes patógenos y sanear las colonias afectadas. A la detección de una colmena infestada atenderla de inmediato con estudios de laboratorio,  para aplicar lo correcto

Ahora bien, el tratamiento de precaución pretende, en un colmenar ya infestado, corroborado con el consiguiente análisis laboratorio, acabar con nuevas fuentes de contaminación y atajar la enfermedad antes de que se manifiesten síntomas clínicos en colonias aparentemente indemne, pero ya afectadas. Por ello, en colmenas en las que aparece un foco infeccioso, el tratamiento debe ser aplicado a todas las colonias sin excepción.

Las abejas.- Se convierten en químico dependientes debido a que para poder sobrevivir se adaptan a los químicos tóxicos que los agricultores rocían en sus siembras-, entre más consumen el contaminante mayor es su resistencia y adicción al mismo. Consumen pesticidas que llevan en el néctar que recolectan lo que termina en un grave problema de salud para las personas que consumen miel. Al principio la abeja al detectar el pesticida en la flor la desecha yéndose a otra a alimentarse pero a medida que va consumiendo termina por adaptarse consumiendo néctar contaminado. Las muestras de miles analizada así lo demuestran. Los agroquímicos matan a las abejas (Fumigación)

 Los investigadores se han dado a la tarea de estudiar para manipular el mapa genético de las abejas con la finalidad de modificarlo para que de esta forma ellas resistan los peligros a lo que están siendo expuestas (Mutaciones y secuencias genéticas) Le apuestan a contar con abejas transgénicas (Hibridas como las semillas, controladas por una empoderada empresa en el ramo la cual la patentaría y con ello serían los dueños únicos de las abejas) lo que conllevaría el exterminio de la abeja nativa-, el agricultor, fruticultor tendría que pagar para que le polinicen. Ya existen solicitudes de permiso para el manejo de drones que sustituyan a las abejas en la polinización (Corporación Wal-Mart). El juego de la economía parece ser no tiene límites desde modificar a las abejas genéticamente sin medir las consecuencias del daño ecológico, así como hacer prevalecer su agenda en la producción de alimento masivamente en perjuicio del medio ambiente.