INHUMANOS CON POLLOS Y GALLINAS DE POSTURA

LARRAÑAGA TORRÓNTEGUI RAMÓN ANTONIO

Médico Veterinario Zootecnista FESC- Universidad Nacional Autónoma de México.

 En verdad, ¿El humano es el rey de todos los animales?, porque en su crueldad las supera con creces. Vivimos a costa de la vida de los demás. ¡Nuestros cuerpos son cementerios ambulantes! Llegará algún día el momento en que la gente mirará al asesino de un animal de la misma manera que mira al asesino de una persona” (Leonardo da Vinci) Los animales sacrificados son engordados añadiendo tranquilizantes, hormonas, antibióticos y otros fármacos a su alimentación.

Los pollos se crían de forma más inhumana que cualquier otro animal de granja. Aunque las ventas de los llamados huevos de gallinas camperas (Hogar) están aumentando, la gran mayoría de las gallinas ponedoras todavía viven en pequeñas jaulas de alambre en enormes cobertizos, echadas, sin moverse, con graves daños en sus patas.

 Normalmente se colocan cinco o cuatro gallinas por jaula y cada gallina tiene un espacio habitable ligeramente más pequeño que el tamaño de un cuaderno abierto de niño de primaria. El espacio asignado a la gallina apenas alcanza para darse la vuelta. Las aves mantenidas en tales condiciones desarrollan hábitos de comportamiento destructivos y, a menudo, les cortan el pico para evitar la automutilación y el canibalismo en su entorno por la ansiedad y sufrimiento de estos animales.

 Vale la pena agregar que las gallinas no son criaturas particularmente agresivas. Pero están muy molestos por el hecho de que no pueden satisfacer sus impulsos naturales. No pueden extender las alas y sacudirse el polvo y las heces que caen sobre sus cabezas desde los pisos superiores de sus jaulas, ni correr, crear estructuras sociales, buscar comida o sentarse sobre los huevos. Si eliminamos estas manifestaciones naturales, comprenderemos que una gallina en una jaula expresamente para que ponga huevos “Termina loca”

 Las jaulas de alambre irritan las patas, y provocan llagas que no pueden tratarse, y les produce dolores intensos. Las patas pueden incluso "crecer" hasta la malla de alambre a medida que crecen garras o carne alrededor del metal “Infame, lo que hacemos” Una gallina de postura por lo general muere al año de edad. Ellas son separadas de los machos al momento de nacer, y los machos son ejecutados mediante la técnica Hitleriana del gas. Enseguida los avientan a hornos de cremación o quema de basura. Algunos de ellos, dependiendo de la empresa se arrojan vivos a picadoras de carne para utilizarlos como alimento para animales.

 A los llamados pollos criados en libertad no les va mucho mejor. A pesar del nombre humano de "campo al aire libre", muchas gallinas rara vez pasan tiempo al aire libre. A menudo se amontonan en graneros, donde hay decenas de miles de ellos, en condiciones que distan mucho de ser naturales. Tal hacinamiento no permite que las aves realicen toda la gama de sus actividades naturales y creen estructuras sociales apropiadas. Están constantemente estresados. Un pequeño grupo de pollos dominantes y agresivos puede cortar el acceso de otros al alimento o descanso.

 Los pollos criados como alimento se llaman "pollos de engorde". Viven en enormes hangares por decenas de miles, hacinados en el suelo o en estantes de jaulas. La cantidad de espacio recomendada les da los mismos centímetros que a las gallinas ponedoras. Se encuentran en la penumbra sobre sus propias heces patógenas. Las luces están atenuadas para reducir el estrés del hacinamiento, de modo que los trabajadores no vean animales enfermos o muertos.

 En cualquier caso, sólo hay una persona por cada decena de miles de aves, lo que hace imposible un control eficaz. Estos galpones representan un grave peligro para los trabajadores por problemas respiratorios que pueden contraer. En cuanto a las gallinas de postura, el uso continuo de jaulas en batería plantea serias preocupaciones éticas con respecto al bienestar animal y resalta la necesidad de una reforma en la industria avícola. Alternativas como los sistemas sin jaulas y al aire libre ofrecen alternativas más humanas que priorizan el bienestar de las gallinas y al mismo tiempo satisfacen la demanda de huevos de los consumidores.

 En última instancia, resolver los problemas asociados con las jaulas en batería requiere un esfuerzo concertado por parte de los consumidores, productores y formuladores de políticas para avanzar hacia métodos de producción de huevos más éticos y sostenibles. Desafortunadamente, las jaulas en batería siguen siendo algo común en la industria del huevo, con una proporción significativa de gallinas ponedoras algunas veces a estas condiciones de vida inhumanas. Aproximadamente el 85%, de todas las gallinas ponedoras están alojadas en jaulas en batería en condiciones hacinadas y restrictivas. Se prioriza ganancias por una supuesta eficiencia terminal sobre el bienestar de los animales.  

 A pesar de la creciente conciencia sobre las cuestiones éticas que rodean las jaulas en batería y la creciente demanda de los consumidores de métodos más humanos de producción de huevos, el dominio de estas continúa. ¿En qué les afecta estar en estas condiciones? Muda forzada y hambre (Una práctica en la que se les priva de alimento durante varios días para inducir la muda y estimular la reanudación de la producción de huevos) Este proceso es extremadamente estresante y puede provocar desnutrición, un sistema inmunológico debilitado y una mayor susceptibilidad a las enfermedades. - Control de la luz: La producción de huevos de las gallinas se ve afectada por la duración y la intensidad de la exposición a la luz.

 En los sistemas de jaulas en batería, la iluminación artificial a menudo se manipula para extender el ciclo de puesta de huevos de las gallinas más allá de su capacidad natural, lo que resulta en un aumento del estrés y la tensión física en los cuerpos de las aves. - Osteoporosis y fatiga en gallinas ponedoras enjauladas. Las condiciones de hacinamiento limitan el movimiento, impidiéndoles realizar el arduo trabajo necesario para tener huesos sanos.

 Como resultado, a menudo sufren de osteoporosis y fatiga de la capa celular, condiciones caracterizadas por huesos frágiles y debilidad muscular, respectivamente. - Problemas en las patas: El suelo de alambre de las jaulas puede causar graves lesiones y abrasiones en las patas provocando malestar, dolor y dificultad para caminar. Además, la acumulación de desechos y amoníaco en las células puede contribuir al desarrollo de infecciones y lesiones dolorosas en sus dedos y patas. - Comportamiento agresivo. El espacio limitado de las jaulas exacerba las tensiones sociales entre ellas (Problemas mentales).