SALMONELOSIS
EN CERDOS DE ENGORDE (paratifoidea)
Es una enfermedad infecciosa de los animales
jóvenes de granja, más a menudo después del destete, caracterizada por daños en
los intestinos, los pulmones, el hígado y otros órganos. El agente causal en
lechones es S. cholerae suis. Son pequeños bacilos (1-4 x 0,5 µm) con extremos
redondeados, gramnegativos; no se forman esporas y cápsulas, móviles. Crecen
bien en medios nutritivos ordinarios a un pH de 7,2-7,6 y una temperatura de 37
grados C. Baja resistencia a diversos desinfectantes. Los lechones se enferman
desde el primer día de vida hasta los 4 meses de edad (más a menudo después del
destete). La enfermedad se transmite de animales enfermos y portadores de
bacterias en cualquier época del año, más a menudo en el período
invierno-primavera a través de la vía alimentaria a través de leche y
descremada infectada.
Los
factores de transmisión del patógeno también son la ropa de cama, los objetos
de la habitación, la ropa y los zapatos de los asistentes, a los que llegan las
heces, la orina y otras secreciones de los enfermos que contienen salmonella.
Es una enfermedad que se presenta en todas las etapas de desarrollo de los
cerdos, pero que afecta principalmente a los lechones después del destete y
hasta los 4 meses de edad. El agente causal de la salmonelosis en cerdos es S.
cholerae suis y sus variantes.
El
período de incubación dura de 1 a 8 días. La forma de la enfermedad puede ser
aguda y crónica. En individuos enfermos con un curso agudo, la temperatura
corporal aumenta (fiebre), rechazan la ubre, las orejas se vuelven azules. En
el segundo o tercer día, aparece diarrea fétida: las heces son líquidas,
contienen mucha mucosidad, a veces sangre. En el curso subagudo y crónico de la
enfermedad, se observa neumonía: aumento de la respiración, secreción nasal,
tos seca y rara, seguida de tos húmeda, frecuente y dolorosa.
También se puede desarrollar inflamación de
las articulaciones: se hinchan, duelen y se desarrolla cojera. Los cerdos
desarrollan diarrea, que luego se detiene y luego reaparece. Como resultado,
los animales pierden peso, su piel se vuelve gris. Sin tratamiento, los
pacientes mueren. Los animales que han estado enfermos desarrollan inmunidad.
La mortalidad oscila entre el 25 y el 75%.
Signos de paratifoidea: fiebre, depresión, cianosis de los oídos, heces con
olor desagradable, rastros de sangre, tos, neumonía, diarrea. La piel adquiere
un color gris. La salmonelosis también es peligrosa para los humanos.
La
salmonelosis es otra infección intestinal que es bastante común y peligrosa
para los humanos. Causada por salmonela, transmitida a través de los alimentos.
El período de incubación dura de un día a una semana. El primer día, la
principal manifestación de la enfermedad es la fiebre. A partir del segundo día
hay diarrea fétida, heces verdes, que recuerdan al lodo de los pantanos. En
casos severos y crónicos, se une neumonía, rinitis purulenta.
La
enfermedad es especialmente grave en los lechones recién nacidos: pierden peso
rápidamente y se niegan a comer. La diarrea provoca una pérdida significativa
de líquidos y la muerte. El tratamiento consiste en antibióticos, nitrofurano,
sulfonamidas. Es importante reponer el equilibrio hídrico del cuerpo del cerdo.
La base de la prevención es eliminar las causas y vías de transmisión,
alimentar a los cerdos con alimentos frescos y de calidad y mantenerlos limpios.
Salmonella
spp. es la principal enfermedad zoonótica transmitida por los cerdos. La carne
de cerdo se considera tradicionalmente la tercera fuente más común de
salmonelosis en humanos, después de los huevos y la carne de aves. En realidad,
hay estimaciones de que del 20% al 40% de los casos de salmonelosis están
asociados con el consumo de carne de cerdo. Por lo tanto, el control de
Salmonella en cerdos sigue siendo una necesidad no realizada, especialmente si
se compara con el éxito y la eficacia de los programas de control de esta
enfermedad en la industria avícola.
Durante
mucho tiempo, el patógeno no pierde su relevancia, tanto a la luz de nuevas
investigaciones como en relación con la solicitud de la industria, que requiere
una solución efectiva para el problema. Uno de los mayores desafíos en el
control de la salmonela es la complejidad de la epidemiología, que involucra
muchos factores que afectan la frecuencia de la infección. Más recientemente,
el estudio de los factores de riesgo se ha utilizado cada vez más como una
herramienta para determinar cuáles de las variables de gestión del stock,
producción, bioseguridad o alimentación pueden influir en la epidemiología de
las infecciones por Salmonella.
Diagnóstico.
- Se realiza sobre la base de datos epizootiológicos, signos clínicos, cambios
patológicos, resultados de estudios bacteriológicos y serológicos. El
diagnóstico de salmonelosis se considera establecido aislando un cultivo con
propiedades características de este patógeno y tipificándolo en AR. Es
necesario diferenciar colibacilosis, en los lechones, de la peste clásica y la
disentería.
No hay comentarios:
Publicar un comentario