CERDOS OVEJA

RAMÓN ANTONIO LARRAÑAGA TORRÓNTEGUI

Médico Veterinario Zootecnista FESC-UNAM

En la actualidad existen muchas razas de animales que por sus características nos resultan raros y a la vez interesantes. Un ejemplo de ello es el cerdo con cuerpo y cara de borrego. Al estudiarlo se podría pensar que es un hibrido, pero no es así, sino que es la cruza del cerdo domestico con un jabalí.

Esta raza se conoce como mangalitsa y es una especie en peligro de extinción. Este cerdo paso de a Hungría a principios del siglo XIX. Sus representantes se distinguen por su original pelaje rizado similar a la de los borregos. Por lo tanto, los cerdos a menudo se confunden con una oveja. De hecho, este cerdo se obtuvo de varias cruzas de jabalí salvaje con los cerdos rojos de la raza Shalontai.

Los representantes de esta raza se distinguen por un rápido aumento de peso y no causan dificultades en el cuidado. Se caracterizan por una deliciosa comida de carne y una apariencia única. Es por eso que los animales ganaron popularidad primero en Hungría y luego en todo el mundo.

Los representantes de esta raza son de gran tamaño. Al año de edad, la lechón pesa 160 kilogramos. Todos los individuos se caracterizan por una excelente masa muscular y contienen una cantidad mínima de grasa.

La raza se caracteriza por la caída del cabello estacional.

En verano, los cerdos se quitan toda la lana. Las cerdas del pelaje se vuelven oscuras. Si el cerdo mantiene una espesa capa blanca en el verano, indica una alimentación inadecuada. Los colores de esta raza son blanco, negro, gris, rojo (El más popular) y un color mezclado. La forma de la cabeza también se considera una característica única de la raza.

Es de tamaño mediano, con nariz chata y orejas delanteras. Los animales se caracterizan por tener ojos y cejas oscuros. Son capaces de pastar durante mucho tiempo y recuerdan fácilmente el camino a casa.

Ventajas: buen sabor de la carne, el contenido de una gran cantidad de vitaminas y micro elementos; baja en grasas; resistencia a las bajas temperaturas, asociada con la presencia de lana; aumento de peso rápido.

Comen una gran variedad de alimentos, los lechones no requieren vacunas preventivas, no tienen el olor desagradable de las otras razas de cerdos. Lo difícil es encontrar un cerdo de estos que sea de raza pura, su costo es elevado. Además de los pastos, se les aconseja que proporcionen tubérculos, cereales forrajeros al vapor, verduras hervidas y crudas. Además, a los cerdos les gusta comer castañas, bellotas, maíz.

Durante el día, el lechón gana un peso de 700-800 gramos. Muchos criadores se dan a la tarea de cruzarlos con cerdos domésticos para venderlos como si fueran raza pura (Engaño).

Los lechones deben comprarse a las 4-5 semanas. En esta etapa, las verduras y los cereales ya están en su dieta. Los jóvenes deben recibir harina de huesos. También necesita arcilla roja.

Estos alimentos mejoran el crecimiento. Hembras mayores de 6 meses. El período de gestación para una siembra dura 4 meses. Los representantes de esta raza son resistentes a enfermedades comunes. Por tanto, no es necesario vacunarlos. Para reducir el riesgo de desarrollar patologías, vale la pena aislar las porquerizas.

También es importante evitar las corrientes de aire y la luz solar directa. Lo importante es el estricto cumplimiento de las normas sanitarias.

Los cerdos Mangalitsa se parecen a las ovejas en apariencia y se consideran una fuente de carne deliciosa y saludable. Para que estos animales raros tengan éxito, deben contar con las condiciones adecuadas.